又到了不專業小食譜的時間
繼上次教過妞兒們做了道簡單又好吃的湯品後
請複習:超簡單!韓式泡菜湯
想要學習料理的留言如雪片般飛來
我只能說...妞兒們好像有點太高估我的廚藝(汗)
其實人家真的沒有這麼會做菜啦!!!!
就是簡單的小料理還可以 真的要大菜是完全辦不到
不過對於做菜我自己是真的挺有興趣的
所以要是有什麼簡單的新菜 就一定會發文分享
像是這次要分享給大家的"蔬菜炒冬粉"
這道我自己已經做過非常多次了 除了自己很愛 英俊也喜歡
完全就是一道你只要受過國小教育 就一定可以做好的料理
而且吃起來飽足感夠 又很清爽
攝取的蔬菜亮也夠多 挺適合夏天的食譜
所以小有信心推薦給大家 妞兒們就參考看看囉!!!
要準備的東西如下↓
(以下是一人份的食材)
1高麗菜1/4顆
2香菇4朵 (乾香菇味道比較香)
3冬粉一把
4蒜頭少許
步驟方面首先 在開始備料時就可以先把冬粉泡浸水裡
這個步驟主要是先軟化冬粉
因為說真的硬梆梆的冬粉其實沒有辦法炒(冷笑)
時間允許的話 用冷水泡個20分鐘左右比較剛好
如果比較臨時也可以改用熱水泡個5分鐘就夠了
請記住千萬不要自作聰明把冬粉拿去燙 這樣會太軟
炒完就完全沒有口感可言!!!
然後記得泡軟後要稍微用剪刀把冬粉剪個幾刀
這樣會比較方便食用♥
接著進入到處理蔬菜的部份
高麗菜就順著切成比較寬的絲狀
切太細的話蔬菜本身出水的狀況比較嚴重
吃起來也會沒有脆脆的口感
香菇也是切成條狀備用
蒜頭先拍過在切成末
先拍過再切成末味道比較出來
記得不要切的太碎 再爆香的時候會容易焦
備完料後就可以開始動作囉!!!!(搓手)
開火後加入少許的油
不需要等油熱就可以先下蒜末
因為蒜頭本人其實很容易焦 過焦就會產生出苦味
建議妞兒可以冷油時就下蒜頭
等油稍微熱一些 蒜頭的香氣出來後爆香的部份就差不多了
(((喜歡蒜頭焦味的孩子可以不用在意這步
爆香後直接丟入切好的高麗菜
稍微翻炒讓高麗菜的受熱均勻
等看到有點出水後就可以把冬粉、香菇丟進去
建議妞兒香菇擺到最後在下
因為香菇挺吸油的 鮮香菇又更加明顯
如果太早下鍋油就會吸入油味 就吃不到他的鮮味囉!!!
料都下鍋後就可以稍微翻炒
讓所有配料跟冬粉均勻的混合 也讓受熱均勻
基本上我覺得高麗菜本身出的水夠多
所以就沒有另外加水或是高湯
如果在翻炒時覺得太乾的孩子可以適量加水或是高湯
調味的部份我只用了一匙的醬油
醬油本身鹹味、香味都很足夠
(((妞兒們也可以用美極鮮味露來取代醬油 味道應該也很棒
所以就沒有另外加鹽或是雞粉調味
而且使用醬油的好處就是 冬粉也可以吃到醬油的顏色
大概是身為台灣人的關係
總覺得菜一定要有醬色看起來才好吃
食材大約7分熟左右
就可以先熄火 然後蓋上鍋蓋悶個3分鐘
好讓沒熟透的食材在裡頭繼續熟程
起鍋後就完成囉!!!!
每一口都充滿蔬菜的感覺真的好舒服
如果想要吃更多蔬菜的孩子
我推薦你還可以加入豆芽菜口感也很棒
愛吃菇類的話其實可以把各種菇類都加點進去
想吃肉的孩子也可以加肉醬 直接變螞蟻上樹(笑)
最近中午好熱食慾不佳或是晚上不想吃太多
也不想要忍餓 我都會做這道
烹煮的的時間 全程不到10分鐘就可以輕鬆完成
妞兒們說是不是非常容易上手的一道料理
有空的話請務必在家裡試試♥
差不多就是這樣囉!!!
有機會在分享其他食譜給妞兒吧
(((這裡不接受點菜因為我又不是阿基師 謝謝
本篇有隨機留言小禮物
所謂的"隨機留言"就是看留言隨機選出來的
有就是說一篇不一定只會有一位可以得到
只要在本篇留言+按讚+按推推的孩子就有機會得到小禮物
(((不過垃圾留言就可以免了!!!
得獎者帳號會於每週五公佈在Little Strawberry
是說因為多了留言小禮物後留言量爆增
搞得我被嚇到一個手軟不知道該從哪開始回覆(但是我都有看啦!!)
所以要是有急事找我或是有問題的孩子可以到Little Strawberry留言比較快
(((想要聊天的妞兒當然我也會在 Little Strawberry
就以上♥
最後不要忘記幫小草莓按個推推喔!掰掰兒


肚子餓了!!!!!!!!!!哈哈哈
第三推 1暫 看起來好健康!
雖然說小草莓不是專業的廚師 但是很多小細節都幫平常不下廚的少女們注意到了 真的很貼心餒 :) 我上次有把小草莓介紹的泡菜湯變化成韓式泡菜粥 大受好評餒 ♥
3讚5推 我也喜歡做簡單快速的好料理 不只簡單快速還可以讓人誤以為很賢慧
草莓可以用沙茶醬會很香喔!!! 還可以加顆蛋超好吃的!!!
簡單的料理看起來美味可口 改天也來動動自己的小手做碗蔬菜炒冬粉♥ 很喜歡小草莓你的文章 穿搭 保養 化妝 等等我都很喜歡♥ 小草莓加油
7推6讚 哇真的超簡單耶 連材料也是廚房很容易就翻得到 ! 下午餓的時候就可以炒一碗來吃了 ^^
8推8讚 下午5點看這篇也太餓了~~
9推11讚 真的是超簡單 但又寫得好詳細 實在是太容易懂了 哈哈
真的看起來很簡單~應該熱量也不高吧~對要減肥的人好像還不賴!
11推56讚 看起來好爽口唷 很適合炎炎夏日吃耶
10推 1讚 哇 看起來真的好好吃 我也有你的一半手藝就好啦!! 晚餐有著落了 借我學學喔^^
~10推~50讚~~
超健康!! 在外面常常高熱量..在家還是健康一點的好(菸)
尖叫~~~~好美味! 那..可以放蠔油嗎?
12推 13讚 噢~我肚子餓哩 自已動手做最棒了 健康、美味、又好吃~哈
13推15讚 看起來超好吃的 餓惹
14推 16讚 感覺就算熱到沒胃口還是吃得下去的好料理~~
宵夜新選擇:) 簡單又方便,重點是冬粉熱量又低>///< 自己煮的又衛生捏 仙子可以多發這類的文喔^^
炒冬粉根本是我的最愛啊!!!! 偏偏外頭很少賣!!賣了又不一定好吃!! 這篇根本是為了熱愛炒冬粉+邁向小廚娘女孩兒寫得嘛~~~~~(轉轉轉) 害的人家現在好想立馬去買高麗菜、冬粉回家炒喔 ^____<
77讚16推 看起來超好吃的耶>\\< 小草莓好賢慧噢ㄎㄎ
18推18讚!非常夏天的料理好清爽歐!~
20推19讚 看起來好簡單喔~ 看來小草莓離人妻之路又近接了一級~~~超厲害
推22讚20 好簡單看起來又好吃 讚!!!
23推20讚 太巧了!我今天也是個小廚娘,而且我做的是炒米粉 在我出門採購食材前,突然也很想吃仙子曾教過的泡菜鍋 所以特地爬了文把炒米粉和泡菜鍋的食材都買齊了 怎麼會有這麼巧的事嘻嘻 肚子又餓了,如果不是要留給家人吃我初次嘗試的炒米粉 我真恨不得把剩下的通通吃光!!
24推23讚 ^___< 挖賽看起來簡單到爆炸欸 >< 我一定可以成功得哇哈哈 ~~~
挖~~我邊煮邊拍的功夫被你學走了~~~讚!
25讚25推 其實泡菜炒雞肉冬粉也很好吃喔 下次也來試試看蔬菜炒冬粉 夏天吃應該很開胃才對 :)
第26推+第26讚 立馬衝超市買材料回家!!!!!
27讚28推 小草莓講解的好清楚 看起來不難(搓手
26讚29推:) 小草莓好賢慧喔~~~~~ 我只會做三色蛋而已 其實也只是把蛋放進去拿去蒸 根本不用調味超簡單哈哈哈不用怕失敗
24推23讚 看起來好好吃噢
20讚+31推! 哇~ 又學到一個簡單好做的料理啦! 讓現在是家庭煮婦的我 有一個可以輕鬆煮就可以好好吃的菜啦! 陽光小花
34讚34推 看起來好好吃 肚子都餓了:(( 我也要來找機會試試看:))
35推 35讚 看起來美味可口><
感覺高麗菜好脆好好吃~~ 夏天就在吃這個 ~~~
"這裡不接受點菜 我又不是阿基師" 哈哈哈哈害我笑翻 實在很喜歡妳直率的個性 還有yahoo那個...我知道你po出來想說的只是 "道歉為什麼等於亂" 可是很多人都模糊焦點了 別想太多 懂妳的人永遠都會支持妳!!!
berry老師!!!!!!!!!(尖叫) 我好想妳!!!!!! 我考上空服員了 從一畢業後 每天都受訓 真的好忙好累 都沒時間好好仔細看看文章:((( 不過 我有從FB上面發漏妳一下下 真懷念當學生的時候 每天看berry老師的無名不下5次 真悠哉~~~ 月底的二手拍 我好想去好想去啊!!!!!!!!!!
親愛的我好為你感到開心喔!!! 是說我有這個榮幸請你吃個飯 跟你一起分享這份喜悅嘛!!!拜託(拱手)
讚37 推36 看起來好好吃 最近真的很熱 連買外面都不知道要吃什麼 下次來試試看 :)) 謝謝仙子分享~
第37推.36讚 仙子好棒棒~料理保養樣樣通:DDD 步驟好詳細明瞭!! 改天我也要來下廚給男友試試哈哈:)))
草莓要朝賢妻之路邁進了!
38推40饡 好廚藝, 小草莓 看了超美味的 好強喔~
41讚39推 看起來是個簡單好吃的一道料理呢˙ˇ˙b 有加蒜頭整個香氣逼人吧˙ˇ˙[流口水~]
推40 讚43 哇 看起來很好吃耶 作法又簡單 應該難不倒我 笑
我是41推 44讚 低調的我又再次出現啦:D 我只是要說 我也喜歡這種清爽又可以吃到菜菜的簡單料理 小草莓分享的這篇很實用(大姆指) 再來就是 螞蟻上樹那邊我笑了XD
42推45讚 親愛的小仙子阿! 看到你做菜這篇我都餓了((現在已經00:10 是想要害死誰阿XXD 不過這道菜好像真的很簡單 而且感覺超極好吃耶! 我也愛吃冬粉跟香菇!!!!! 改天也來下除給我娘親嚐嚐~還有大愛人嚐>///< 小草莓可以在88節之前多發幾篇作菜食譜嗎~ (愈簡單愈好~) 因為想說給爸爸做一桌菜當作禮物之一應該很不錯!!! 拜託先子是因為仙子的食譜對我這不曾做飯的人來說比較容易成功....
ya!!!!! 大學自己一個住外面已經把附近店家吃到不知道要吃什麼 有了仙子這一道食譜,我就可以自己下廚囉>"< 簡單又快速 好棒^0^
剛下班回來看到這篇文肚子好餓噢T^T
44推178讚
推推47 讚讚45 看起來好好吃唷~~~~
45讚48推 看起來真的好好吃的感覺XD 我不會做炒冬粉-.- 因為我完全沒有想過在前處理時可以把冬粉砲水泡軟,哈哈(超腦殘) 每次都煮一鍋有湯的冬粉= = 不過炒冬粉(乾的冬粉)好像不能常吃耶 聽說對消化不好@@不過我超愛吃的XD
49推47讚^_^
48讚50推 天吶這道菜真是太棒了 完全感覺就是我這個只會泡泡麵煮水餃的人也可以做的出來的阿 XD 其實我一直都很想自己煮煮東西,但是我手殘所以都不太敢嘗試~哈哈 不過看你介紹的好詳細又感覺好簡單,改天來試試看 :D
49讚51推 我在半夜看這個都要比丘so了 我也要動動手ㄎㄎ
讚50推52 看起來好好吃哦(口水)
54推51讚~ 看起來簡單易學 我要去試試^0^
52讚55推 今天也來煮煮:D
53讚56推
推57+讚54 天阿這是我最喜歡吃的一道菜耶!! 看食譜覺得很簡易 我要動手來做做了((握拳
55讚58推 我也要來動手做做看了XD 夏天好好入口的感覺!!
第56讚,第59推 真的很簡單勒 我要回家試做 我家小鬼應該也會賞臉吧 哈哈~~~
天啊!剛剛一早起床 看見berry老師臉書的留言 立馬從床上飛跳起來! 好開心好感動唷:) 謝謝berry老師的祝福! 應該是 我有沒有這個榮幸 跟美麗的小草莓小姐用餐吧:)
所以我們要怎麼約怎麼約♥
推60 取到 會煮飯又漂亮可愛的新娘太優惠了 哈哈 看起來好吃極了
65推60讚,小草莓想當賢妻嘍,偶爾冒出一篇來教大家簡單的菜單,真的好讚
67推推 好棒喔~ 給仙子拍拍手 看起來好好吃 我最喜歡吃青菜+麵類 這道料理感覺很多都可以替換 炎熱的夏天吃這個清爽又沒有負擔呢^^
好簡單的做法~ 我超愛吃冬粉的,但是怕吵起來太油或太乾 這做法對我來說真的很讚耶XD
63讚69推 我要變成小當家哈哈 你好賢慧喔
63讚+70推 看了好餓!!我要呼叫我男友做給我吃(跑
72推 65讚 感覺很好吃呢!! 而且有香菇和高麗菜整個很營養 作法又很簡單^__^
推73讚67 原來蒜頭要冷油時放 難怪我的蒜頭都焦掉 糾正我媽XDD
74推68讚 好像可以讓我這個從未下廚的人試試看耶
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