LSBerry 小草莓小姐

 


去康熙卸妝後 相當擔心以後可能無法繼續自稱"美妝Blogger"
所以呢 最近要多發點食譜文
撥出後就直接轉型當個美食Blogger也不錯
退路都想好了也算是積極的一種吧!!
今天的菜單算是阿莓師本人的自創料理
運用的食材是我最愛的小玉米
似乎很多人也都挺喜歡這東西的
算是很討喜的一道菜
好啦!!
這道菜做法上也不算難
頂多失敗個兩次以後就輕鬆了((笑
先來看一下材料

小玉米２份
雞胸肉一塊

小玉米跟雞肉的比例其實可以照個人口味拿捏
愛吃肉就多點肉　愛吃小玉米就多點小玉米

很多人都以為玉米是玉米的寶寶
其實也是啦!!
一棵玉米只長出一個真的玉米
沒機會長大成玉米的就變成小玉米　又稱做玉米筍
不過因為小玉米太好吃的關係
現在也有培植出只會長出小玉米的品種
總之它很好吃　知道這樣就夠了!!
首先來處理雞胸肉

處理肉類最重要的就是清潔
把多餘的血水或是腥味先用清水沖過
接著切成丁狀


雞胸肉本身是沒有油脂的
所以在口感上很容易吃起來有點柴
除了烹煮時候的火候拿捏外
小秘訣就是...先以太白粉稍微抓過
然後放個20分鐘左右

除了太白粉外也可以放些鹽跟胡椒先讓雞肉稍微入味
米酒的部分就不太建議
我之前放過 覺得味道有點太強烈
跟糖醋味有點衝突到
接著來處理小玉米
嗯...就是洗乾淨後 切成滾刀塊狀


阿莓師(沒有錯!!就是我)很愛以滾刀塊處理食材
因為切面比較多 料理的時候 更可以容易讓調味料附著
食材就比較容易入味 導熱也快
材料都準備好後
就可以熱鍋開始料理囉!!
先以少許的油把蒜末爆香

接著丟入雞丁
炒到表面變色就好 不需要全熟

再把小玉米也一起丟進去

小玉米同學 小歸小但是其實不好熟
如果等雞肉全熟了後才下鍋
就會可能會發生雞肉老了 或是小玉米還沒熟的悲劇
所以說在雞肉表面熟後就可以快速的丟入小玉米
稍微拌炒個30秒左右
就要開始進行調味的工作

標題就預告過這道菜是糖醋口味
糖跟醋就是主角無誤!!
糖的部分用的是二砂
大約取蛋個小湯匙的量 直接灑入鍋內


接著再放入約一瓶蓋的黑醋


接著放入一瓶蓋的醬油


稍微拌炒一下後
就可以蓋上鍋蓋 把火熄掉
利用餘溫把食材悶熟
大約2分鐘後就完成囉!!

醬色上非常迷人
看起來就寫著"我好下飯!!"


二砂的甜能夠平衡醬油的死鹹 以及醋的酸
黑醋的香讓食物更有層次
而醬油則是鹹味的主要來源
((就不需要另外加鹽調味囉!!
我個人的習慣是調味料單獨分次下 
砂糖燒過會有焦香 醬料嗆入鍋內後的香氣比較明顯
味道也比先調好後一次下更有層次 
就跟化妝一樣
細緻的底妝絕對是隔離後粉底接著遮瑕
步驟順序很重要!!
甜甜鹹鹹的大人小孩都愛


這道菜如果當天沒吃完
隔天還可以拿來炒飯 味道一樣很棒
總之...它就是白飯的好朋友!!



基本上
只要調味跟食材的熟度拿捏好
是真的沒有很困難 
做菜呢
其實就是很隨興的一件事
用自己喜歡的食材 搭配喜歡的味道
也許不會一次就成功　但是多是幾次就上手了
手感問題!!手感問題!!
人生呢　也是這個樣子
不是生下來就什麼都會了
一樣是必須嘗試　加上多次的練習
我們常以為結果很重要
(((當然結果本身也是個重點啦!!
但實際上 "享受過程"才是老天爺賦予這件事的使命
差不多就是這樣囉!!!
就以上♥

(繼續閱讀...)

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久違的小廚娘時間又到了!!
(((快不快點恭迎阿莓師出場!!!!(拍桌ing)
今天一樣要來跟妞兒們分享簡易的湯品系列
真的不是因為我沒招
而是冬天就是喝湯的季節呀!!!
冬天煮鍋好湯 喝的人暖心也暖身
比起在那邊忙個半死做什麼功夫菜來的有票房
(((其實我本身也不會做功夫菜...(小聲)
這次要分享的香菇雞湯大家應該都很熟
它的知名度大概就像 "湯界的植村秀卸妝油"
沒用過也耳聞過它好用這樣
重點來了
作法不複雜 但是有很多派
所以上網可以爬到很多版本的食譜
像是加紅棗、蛤蜊...等等
我自己試過幾種下來 發現還是簡單一點的味道好
(((大概是我生性就很怕太複雜的味道
妞兒們就參考看看囉!!!
先來看一下材料

大雞腿兩支
乾香菇 約10朵
鮮香菇 約10朵
薑 少許

沒有錯!!香菇雞湯的重點莫過於就是"香菇"本人
所以這次我準備了乾香菇跟鮮香菇 
差別在於乾香菇的香味比較重 煮起湯來的味道香
而鮮香菇則是口感好 吃起來的爽度比較高



另一個主角"雞"
我選的則是大雞腿的部分
帶骨肉嫩久煮不易老 看起來也以較大氣
(((用棒棒腿看起來很像是 要給幼稚園小孩吃的一樣
畢竟我是大人嘛!!

薑的部分就是一個提味
也可以驅寒 你知道冬天容易受涼
不喜歡的妞而其實可以不要放
或是改放蒜頭 紅棗...之類的你喜歡的東西

做法的部分一樣是相當簡單
老話一句"只要有把小學唸完的應該都可以一次就成功"
首先把乾香菇丟去泡水


鮮香菇洗乾淨後對半切
蒂頭的部分可以看個人喜好要不要切掉
(((有些人愛吃那東西 但是我還好


薑稍微拍碎即可
(((不會拍的孩子切片也行

雞肉的部分我要稍微說一下
基本上我是不去雞皮的 因為我很愛吃雞皮呀!!!
有些會建議先過熱水
不過還是要看當天使用的雞肉狀況而定
如果是新鮮雞肉其實用水沖過就蠻乾淨的了
冷凍的話寫水比較多就可以稍微過個熱水
煮出來的湯雜質才不會這麼多 也不會有雞腥味這樣
料都備好後就直接把它們丟入鍋內


乾香菇記得切一下再丟
(((其實不切也OK....(小聲)
重點來了!!!
放乾香菇的時候 記得是要連剛剛泡過的那碗水一起倒入
畢竟那碗水裡有著香菇的精華呀!!


切好的鮮香菇也一起下鍋


接著就蓋上鍋蓋開始等時間吧!!!
使用快鍋的話就是煮到它滾 熄火等個20分鐘
大同電鍋的話就按一次 跳開後也等個20分再開蓋
一般鍋的話就中火滾個20分轉小火再20分這樣

等待的時間...
最重要的就是"千萬不要手癢心賤的跑去開鍋蓋"
去玩個FACE BOOK或是逛個網拍
要做點其他菜也行
拜託真的不要沒是一直開蓋子!!!
香菇跟雞都沒有要找你的意思((((尖叫
炫耀一下我在等湯的時候不小心就做了兩道菜


時間過了湯就好了!!!
調味的部分我只放了少許的鹽提味
(((香菇本身香氣就很足 雞肉鮮味也夠就不要多餘了

這次的肌肉肥瘦適中煮起來當也很乾淨
(((完全沒過熱水!!!(撥瀏海ing)

好愛這上頭微微的油脂
很多妞兒都怕油 不過我要說
女孩子一定要攝取適量的油脂皮膚才會有光澤


肉的部分也很嫩!!
我發現對付雞肉的訣竅就是一定要用悶熟的
不要一直大火滾 用小火加蓋慢慢煮
雖然耗時但是肉質真的是天堂跟地獄呀!!!!(筆記)

隔了幾天我又做了蒜頭口味的香菇雞湯
跟放薑是不太一樣的感覺 但是都很好吃啦!!
妞兒們也是可以試試看...


這次還加入了木耳寶寶(誰!!)
不知道為什麼最近好喜歡吃木耳
脆脆的很爽口外 膠質也多

吃不夠 隔天又跑去買了木耳回來加
木耳整個喧賓奪主 直接晉級成為主角
為您介紹..."木耳香菇雞"



差不多就是這樣囉!!! 
真的不難 不會下廚的妞兒也可以輕鬆上手
有機會再跟大家分享我的小食譜囉!!
本篇一樣有隨機留言小禮物
就以上♥

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嗨嗨!!!又到了歡樂小廚娘的單元
阿莓師(也就是阿基師的女生版)又要來教學"無難度料理"囉!!!
是說妞兒們好像都挺喜歡這樣簡單料理的單元
(((相信各位的男伴們應該更喜歡
繼上次發文後 已經有好多妞兒說想要看其他的料理
但是...阿莓師畢竟不是阿基師所以無法接受點菜
加上英俊哥大人也不是煮什麼吃什麼
在菜單上還是要稍微配合他老大哥的喜好
今天要分享的蘿蔔玉米排骨湯
妞兒們應該都很熟 就是家裡常常會出現的菜色
也是英俊哥最喜歡的湯品
已經做了好幾次了 他都沒有膩
(((但是我切蘿蔔已經切到有點膩了!!!
 
就讓我們繼續看下去...

需要準備的材料:
1.排骨約1斤
(((如果是在超市買的話 直接拿一盒就好
2.白蘿蔔1條
3.玉米2支

蘿蔔是秋冬當造的時令蔬果
草媽媽也常說"10月蘿蔔賽人蔘"
(((意義大概就是秋冬時候的蘿蔔比人蔘厲害
蘿蔔含有非常多營養 包括維他命A、B、C、D及E
事實上 各種蘿蔔都含有這些營養素但以白蘿蔔最多
白蘿蔔含有多種養分 吸收後進入血液當中可促進新陳代謝功能
而因為白蘿蔔性味較涼所以還有清熱氣、解毒的功效。
白蘿蔔偏向寒涼所以體質偏寒或者患有胃病的人士不宜進食過多
在中醫學說中蘿蔔會「化氣」
如果進食補品同一日內就要避免進食蘿蔔 以免減低補益效果
(((重點它很好吃!!!

玉米中含有大量的營養保健物質 
除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外
還含有核黃素、維生素等營養物質
這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處
(((重點也是它很好吃

排骨的部份我喜歡這種帶肉多的
煮起來湯裡肉味比較香
當然也吃起來肉的質感也比較軟嫩
(((都是骨頭的排骨實在好無感
作法當然是一樣很簡單
只要有把小學唸完的應該都可以一次就成功 
首先把排骨洗乾淨後放入滾水裡燙過

這個步驟並不是要把排骨煮熟
而是把血水燙掉 之後主湯也比較不會有腥味
提醒大家千萬不可以煮熟 肉會老掉喔!!!
大概燙到表面變色即可... 
建議燙排骨的時候可以加點鹽
利用鹽分去帶出肉的甜味 也可以去除腥味

燙過的排骨我還是會用清水沖洗過
確保排骨上的血水一級一些雜質都已經清乾淨
這樣待會煮出來的湯才會是肉的鮮味 不是臭味喔!!!



蘿蔔削皮後切成塊狀

因為是要熬湯的關係
建議妞兒不要切的太過小塊
在燉煮的過程蘿蔔過於軟爛也不好吃
(((當然喜歡爛蘿蔔的妞兒就沒差
這次我用的是白蘿蔔 因為英俊哥非常愛吃白蘿蔔
喜歡紅蘿蔔的小妞也可以一起加進去湯裡唷!!! 
玉米也是切成塊狀

老實說切玉米應該是這道湯最難的地方
妞兒們不要看玉米長的很可愛
其實玉米任性的要命 非常難切!!!
以弱女子的力氣實在有點難搞定它
因為它很硬 所以要用剁的才有辦法切開
處理的時候要小心安全♥

食材都處理好後
就可以把他們全部都丟進去鍋子裡!!!



看起來很清爽吧!!!

想要湯頭鮮甜一點的話 可以加個海鮮湯塊
不過為了健康起見 人工調味品盡量避免囉!!!

中火加蓋燉煮約15分鐘

要讓湯鮮、肉嫩、蘿蔔透的秘訣就是
在燉煮的過程中 千萬不要手癢心賤的跑去開鍋蓋
說真的他們在鍋子裡只是在被煮熟 沒什麼特別好看的
這時間妳就去看電視、掃地還是完FB都好
20分鐘過去後
它....就好了!!!
(((實在太簡單了 我都有點害羞



蘿蔔我個人比較偏好帶點脆口的熟度
所以時間上 這樣是剛剛好
如果想要在軟爛一些 可以在熄火後繼續悶個10分鐘
(((重點一樣是手不要賤!!!
上頭的漂浮物勞掉後就可以食用

蘿蔔的清香搭配玉米的甜
還有排骨散發出來肉類的鮮味 全都融合在一起 
可以說是夠味又清爽不膩的湯品♥

會想介紹這道湯還有一個原因
冬天大家不是都會想要吃火鍋嘛？
這道湯也很適合拿來當作火光湯底使用

或是當天沒有吃完
隔天還可以加入自己喜歡的食材

立馬就變身一道 鮮味十足的關東煮


只能說這道湯的變化實在很多!!!
妞兒們今天晚上就可以試著做做看
要是明天還沒世界末日的話 在做成關東煮來吃♥
差不多就是這樣囉!!
附上一張當天的晚餐照

(((其實我只是要証明我不是只會煮湯好嗎!!!(撥瀏海ing) 

有機會再跟大家分享小食譜
雖然我最近遇到了瓶頸
就是偶像英俊哥 為了保持自己的身材
最近晚餐都在節食 所以沒辦法讓我練習做菜 
竟然有人會想打斷女友做菜的熱情!!
拜託!!這種熱情又不會持續太久 真是傻傻的!!!
就以上♥

(繼續閱讀...)

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又到了小廚娘時間!!!
最近天氣變的好冷 
就想說來跟妞兒們分享一道湯品
在冬天裡喝到暖暖的湯是最舒服的♥
作法當然是一樣很簡單
(((只要有把小學唸完的應該都可以一次就成功
這次會選擇用山藥當主角
其實是因為前陣子剛好看到一些關於山藥的報導
原本我對山藥的認知只是對胃很好的食材
本草綱目記載 山藥可健脾胃 補虛贏 益腎氣 
止瀉痢 強筋骨 化痰涎 潤皮毛 除寒熱邪氣久服耳聰目明 輕身不饑延年
(((完全是個仙丹來著!!!
沒想到山藥其實對女孩的婦科也有食補的功效
國科會研究 山藥能抑癌細胞
一般人熟悉的山藥 經過研究效用有抗菌 抗氧化 抑制癌細胞
調節生殖系統 曾強免疫力
並且完全沒有毒性 可當成三餐主食
也不像馬鈴薯芋頭會令人發胖

總之就是有說不完的好處...
這麼棒的食材真是應該要多吃
(((但是也要用的好吃才會想要吃嘛!!
先來看一下要準備的食材

1.排骨約一斤 
2.山藥一條 
3.蛤蜊一斤
4.枸杞、紅棗少許



市場都是算斤在賣 妞兒可以依照想吃的量去斟酌
不討厭吃山藥的話可以多放一些 當作主食取代飯麵這樣

建議可以挑選豬小排 比較有油脂 肉也比較好吃
不愛吃肉的妞兒也可以選肉比較少的排骨 純燉湯

在肉湯裡添加海鮮 可以讓湯頭更鮮美
把高湯塊都省掉 吃起來更健康

這部份可以看自己的喜好隨意增加
主要也只是提味而已
當然紅棗、枸杞對女孩子也是好處不少
大致上的食材是這樣啦!!!
接著進入到不能更簡單的作法部份
首先呢!!!(清喉嚨)
就是把買好的"蛤蜊丟去吐沙"

所謂的吐沙就是把蛤蜊放到水裡加鹽浸泡這樣...
基本上我也不太知道怎樣的蛤蜊叫做吐好沙
因為市場的阿姨老是跟我說它已經吐好了
不過為了保險起見 回家我還是會稍微在吐一下
接著把"排骨洗乾淨燙半熟"

這個步驟並不是要把排骨煮熟
而是把血水燙掉 之後主湯也比較不會有腥味
提醒大家千萬不可以煮熟 肉會老掉喔!!!
大概燙到表面變色即可...
建議燙排骨的時候可以稍微加點鹽
讓排骨有點鹹味後續的料理 肉會比較甜
"總而言之肉的好朋友就是鹽"
燙完後記得把排骨們沖一下清水
確保肉上的血水有完全的被處理乾淨了
另一部份呢就是把"山藥削皮後切塊"

老實說我第一次處理山藥的時候整個被嚇到
"沒想到世界上有這麼討人厭的食材"
大家都知道生山藥吃起來黏黏滑滑的
所以在削皮時就是呈現一種跟山藥搏鬥的場面
一邊削皮它一邊滑走 真的是要瘋了要瘋了!!!
加上山藥本身氧化的很快
如果動作慢些 削好皮的部份又會變黑
真的是要瘋了要瘋了!!!

還有就是山藥的黏液裏含植物鹼
接觸皮膚會刺癢 真的是要瘋了要瘋了!!! 

在經過一場生死鬥後
把切好的"山藥跟排骨以及枸杞紅棗丟到鍋裡"


水量的部份就是蓋過食材即可
然後蓋上鍋蓋 中火煮個20分鐘
記得"一定要蓋鍋蓋"
這樣能夠把食材的原味都保留在鍋內
重點是"蓋鍋蓋煮出來的肉才會是嫩的"


20分鐘過去後再把吐好沙的蛤蜊倒進去
蓋上鍋蓋煮個3分鐘
然後就....好了!!!



原本我一直以為自己沒有很愛吃煮湯的山藥
其實我只是不喜歡悶太軟爛的山藥口感
(((草媽媽的山藥排骨湯都是偏軟爛超級軟爛口感
這幾次自己做下來發現 不要過度燉煮的山藥非常好吃
口感就是有點像馬鈴薯又沒這麼澱粉感
排骨湯頭加上蛤蜊整個鮮美度也被提昇了
喝起來超級舒服!! 尤其是冷冷的冬天喝上一碗真是太幸福了♥
妞兒們也快點學起來吧!!
有機會再跟大家分享小食譜啦!!!!
(((這裡不接受點菜因為我又不是阿基師 謝謝 
就以上♥

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又到了不專業小食譜的時間 
繼上次教過妞兒們做了道簡單又好吃的湯品後
請複習：超簡單！韓式泡菜湯
想要學習料理的留言如雪片般飛來
我只能說...妞兒們好像有點太高估我的廚藝(汗)
其實人家真的沒有這麼會做菜啦!!!!
就是簡單的小料理還可以 真的要大菜是完全辦不到
不過對於做菜我自己是真的挺有興趣的
所以要是有什麼簡單的新菜 就一定會發文分享
像是這次要分享給大家的"蔬菜炒冬粉"
這道我自己已經做過非常多次了 除了自己很愛 英俊也喜歡
完全就是一道你只要受過國小教育 就一定可以做好的料理
而且吃起來飽足感夠 又很清爽
攝取的蔬菜亮也夠多 挺適合夏天的食譜
所以小有信心推薦給大家 妞兒們就參考看看囉!!!
要準備的東西如下↓
(以下是一人份的食材)

1高麗菜1/4顆
2香菇4朵 (乾香菇味道比較香)
3冬粉一把
4蒜頭少許

步驟方面首先 在開始備料時就可以先把冬粉泡浸水裡

這個步驟主要是先軟化冬粉
因為說真的硬梆梆的冬粉其實沒有辦法炒(冷笑)
時間允許的話 用冷水泡個20分鐘左右比較剛好
如果比較臨時也可以改用熱水泡個5分鐘就夠了
請記住千萬不要自作聰明把冬粉拿去燙 這樣會太軟
炒完就完全沒有口感可言!!!

然後記得泡軟後要稍微用剪刀把冬粉剪個幾刀
這樣會比較方便食用♥
接著進入到處理蔬菜的部份


高麗菜就順著切成比較寬的絲狀
切太細的話蔬菜本身出水的狀況比較嚴重
吃起來也會沒有脆脆的口感
香菇也是切成條狀備用


蒜頭先拍過在切成末


先拍過再切成末味道比較出來
記得不要切的太碎 再爆香的時候會容易焦

備完料後就可以開始動作囉!!!!(搓手)
開火後加入少許的油
不需要等油熱就可以先下蒜末


因為蒜頭本人其實很容易焦 過焦就會產生出苦味
建議妞兒可以冷油時就下蒜頭
等油稍微熱一些 蒜頭的香氣出來後爆香的部份就差不多了
(((喜歡蒜頭焦味的孩子可以不用在意這步

爆香後直接丟入切好的高麗菜


稍微翻炒讓高麗菜的受熱均勻
等看到有點出水後就可以把冬粉、香菇丟進去



建議妞兒香菇擺到最後在下
因為香菇挺吸油的 鮮香菇又更加明顯
如果太早下鍋油就會吸入油味 就吃不到他的鮮味囉!!!
料都下鍋後就可以稍微翻炒
讓所有配料跟冬粉均勻的混合 也讓受熱均勻

基本上我覺得高麗菜本身出的水夠多
所以就沒有另外加水或是高湯
如果在翻炒時覺得太乾的孩子可以適量加水或是高湯
調味的部份我只用了一匙的醬油

醬油本身鹹味、香味都很足夠
(((妞兒們也可以用美極鮮味露來取代醬油 味道應該也很棒
所以就沒有另外加鹽或是雞粉調味
而且使用醬油的好處就是 冬粉也可以吃到醬油的顏色

大概是身為台灣人的關係
總覺得菜一定要有醬色看起來才好吃
食材大約7分熟左右
就可以先熄火 然後蓋上鍋蓋悶個3分鐘
好讓沒熟透的食材在裡頭繼續熟程

起鍋後就完成囉!!!!


每一口都充滿蔬菜的感覺真的好舒服
如果想要吃更多蔬菜的孩子
我推薦你還可以加入豆芽菜口感也很棒
愛吃菇類的話其實可以把各種菇類都加點進去 
想吃肉的孩子也可以加肉醬 直接變螞蟻上樹(笑)
最近中午好熱食慾不佳或是晚上不想吃太多
也不想要忍餓 我都會做這道
烹煮的的時間 全程不到10分鐘就可以輕鬆完成
妞兒們說是不是非常容易上手的一道料理
有空的話請務必在家裡試試♥
差不多就是這樣囉!!!
有機會在分享其他食譜給妞兒吧
(((這裡不接受點菜因為我又不是阿基師 謝謝
本篇有隨機留言小禮物
所謂的"隨機留言"就是看留言隨機選出來的
有就是說一篇不一定只會有一位可以得到
只要在本篇留言+按讚+按推推的孩子就有機會得到小禮物
(((不過垃圾留言就可以免了!!!
得獎者帳號會於每週五公佈在Little Strawberry
是說因為多了留言小禮物後留言量爆增
搞得我被嚇到一個手軟不知道該從哪開始回覆(但是我都有看啦!!)
所以要是有急事找我或是有問題的孩子可以到Little Strawberry留言比較快
(((想要聊天的妞兒當然我也會在 Little Strawberry
就以上♥
                                 最後不要忘記幫小草莓按個推推喔！掰掰兒

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今天來跟大家分享一個簡單的小食譜好了
是說都寫出來了就算不好也要好...(威脅中)
雖然人家平常都在寫一些如何保養、敗家的文章
事實上人家也是有賢妻良母(?)的特質 偶而也是會做點菜這樣
(((至於打掃家裡這種事我想是可以緩緩 這太累囉!!!!(癱軟)
上星期末明的好想要吃韓國菜 就跟英俊哥跑去吃了"南大門"
嗯...是真得很吃啦!!!食記的部份等我多去幾次在補上
因為我發現有些餐廳吃一次很好吃 第二次去就好像還好
所以我決定以後要發食記都要等吃個2.3次在來介紹比較客觀
第一次去吃新鮮的程度會大於真的好吃嘛!!!!
不過就因為吃了南大門後整個對韓國料理更加狂熱
當天晚上就跟英俊哥跑去買了食材打算回家試試自己做泡菜湯這樣
要準備的東西如下↓
1.排骨約一斤 (讓湯頭更有鮮味)
2.蘿蔔一條 (英俊哥愛吃 也可以讓剛頭更鮮甜)
3.豆腐一盒 (建議使用板豆腐比較好入味)
4.蒟蒻絲 (主要是自己想吃)
5.罐頭泡菜 (因為找不到更好吃的 就挑了愛之味)
大致上的食材是這樣啦!!!
還是可以依照個人喜好增加豆皮或是高麗菜、火鍋料..等等
(((在家吃東西以自己喜歡吃為主就好 不要太計較
首先把排骨洗乾淨燙熟...
其實也不是把排骨完全燙熟啦!!!!
就是把上頭的血水燙掉 待會煮出來的湯才不會臭也比較乾淨
沒有這個步驟的話 煮出來的湯會有種血臭味
然後就可以把排骨丟到另一鍋水裡開始燉主泡菜湯的高湯
是說現在市面上也有許多現成的高湯塊可以取代
有放排骨了的話也還是可以 依照水量加個幾塊進去
這樣主起來的湯底味道更有層次也更加好喝!!!!
在排骨跟水約會的同時就可以來削個蘿蔔...
切成是當的大小後就可以丟到鍋子裡一起燉煮
這次我用的是白蘿蔔 因為英俊哥非常愛吃白蘿蔔
喜歡紅蘿蔔的小妞也可以一起加進去湯裡唷!!! 
蘿蔔加上排骨其實就是一道很簡單又美味的"蘿蔔排骨湯"了
(((意思就是說部想要吃泡菜湯的孩子 可以作到這就收手
想要繼續完成泡菜湯的孩子在往下看吧!!!!
中火加蓋燉煮約20分鐘後就可以加入泡菜...
因為這次我湯的量比較多所以我總共加了2罐泡菜
一開始我是先加一罐覺得味道太淡才在加入第二罐進去
跟畫眼影的道理一樣千萬不要一次下手太重...
加入泡菜後跟外面賣的泡菜湯的相似度已經高達90％了
調味的部份我有多加了海鮮湯塊之外就沒有再特別去調味
接著就可以加入自己喜歡吃的食材進去
在蓋上鍋蓋稍微讓它們認識個10分鐘入味一下...
想要裡頭的食材吃起來更入味的孩子 我教大家一招偷吃步
就是煮好後把鍋蓋打開把湯放到涼 之後在加蓋煮一下
利用食物本身會熱脹冷縮的原理 讓食材吸上飽飽的泡菜味
然後...就完成了!!!!! 
(((是不是簡單到嚇到了呀!!! 
自己在家做的泡菜湯少了餐廳多餘的調味更加健康
蒟蒻跟豆腐、蘿蔔都是減肥聖品 若是在加點高麗菜進去更好
想要瘦的孩子主一鍋可以吃個2.3天 應該比那些蔬菜湯誘人很多吧(笑) 
重點是所有食材都是自己處理的衛生絕對有保障 好吃又健康 
這次分享的小食譜真的簡單到翻掉!!!
拜託不要再叫媽媽做給妳吃 換妳做給媽媽吃
然後叫男朋友來洗碗 一切就太完美了...(偷笑)
希望妞兒們喜歡 有機會再分享些零油煙的料理給大家♥
是說我最近生了早睡早起的病...
除此之外我也生了很愛碎念的病 一睜開眼睛就開始瘋狂碎念
連我自己都覺得好像跳真的娃娃才會有這種狀況(苦笑)
據英俊哥所言是因為我現在都用"多話熊"的杯子喝水 才會變成這樣
所謂的多話熊就是全家CareBears的多愛熊啦!!!
因為我太多話所以拖累到它 害它被英俊說成是多話熊這樣
喔喔喔!!!其實我要說的是現在每天都跟英俊哥一起12點就上床睡覺 
然後早上6：30就很乖巧的起床 英俊哥出門上班的時候
我就看是要回家寫文章 還是在他家做點什麼事 (多半都是看電視居多)
應該很有機會再跟大家分享小食譜啦!!!!
(((這裡不接受點菜因為我又不是阿基師 謝謝
就以上♥
                                               

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