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這幾天的天氣真的開始像秋天了
涼涼的好舒服 而這樣舒服的天氣整個人也跟著慵懶了起來
無時無刻都想要黏在床上不想起來
(((老公表示:其實妳一年四季都黏在床上不想起來)))
然後也特別想吃些熱呼呼的食物
也大概就是了火鍋了
而且是每天都想吃!!
從起床就好想好想吃火鍋
想吃的念頭強烈到無法等老公下班一起去吃
就立馬換好衣服走到離家裡最近的火鍋店(也就是石二鍋)吃午餐
其實自從發現家裡附近開了石二鍋後就還蠻常去吃的
而且都是自己一個人的午餐時間
雖然石二鍋不是特別好吃
但也不難吃
離家近又是一個人就能吃的火鍋
也算不錯
(((笑)))
不過如果要聊到"超"好吃的火鍋
清單裡應該就沒有石二鍋了
以石頭火鍋來說小草莓小姐更喜歡小紅莓
麻辣火鍋的話是橋頭跟老四川 然後最近又發現一種更嶄新的火鍋口味
叫做花甲蟹鍋
關於花甲蟹鍋應該很多人都感到陌生
所以就順手拍了簡介

但實在不是很清楚
(((笑)))
所謂的花甲呢 其實就是海瓜子
而湯頭的部份呢 則是用雞骨、魚骨、蝦頭跟蟹身還有洋蔥芹菜
再加入白胡椒和辣椒炒成的秘醬調味
(簡單來說它就是海瓜子鍋)

當初會發現它呢 是因為朋友在黑潮市集打卡拍的照片
重點是看起來真的有點(太)美味
所以就默默的收藏了
而且後來身邊非常多朋友都在黑潮市集打卡

...就形成了種被花甲蟹鍋大洗版的概念
整個越來越想要吃!!

第一次去的時候因為才三個人
所以就點了店家推薦的雙人套餐

其實光是雙人套餐東西就非常多了
而且什麼都可以吃到一點
非常超值的組合
(((大拇指)))
...不過人多好像是沒辦法點雙人套餐的!!
然後也拿了一些小菜

沒記錯的話小菜都是店家自製的
除了一些比較基本的也有些外面沒見過的款式

像是這碟梅子苦瓜

好吃的程度只能說驚為天人
可能因為相當入味的關係 吃起來沒有想像中那麼苦
但也不會到完全沒有苦瓜味
就是種苦甜苦甜
清爽又開胃!!
...吃完後整個念念不忘

還多叫了隻螃蟹
(原諒我實在記不住這隻螃蟹叫什麼名子)

沒辦法!!實在太想吃海鮮了
這天完全可以說就是為了想要吃螃蟹來的

因為黑潮市集用的海鮮都是活體
(一樓有水族箱沒拍到)
所以雖然明明知道(一定)會吃不完還是硬點了
螃蟹跟上海瓜子的組合光是用看的都知道會很好吃!!

再配上用雞骨、魚骨、蝦頭跟蟹身還有洋蔥芹菜
加入白胡椒和辣椒炒成的秘醬調味的湯頭

覺得螃蟹在裡頭泡澡真是幸福
(((螃蟹表示:還是換妳自己來泡!!)))

然後以下是套餐的內容
潮式滷水黑雞腳

這道據說黑潮市集的招牌
除了雞腳本身很夠味連旁邊的花生也很香
綜合海鮮盤

這天剛好牡蠣用完了
不過草蝦跟干貝都很不錯
尤其是干貝!!
...可惜只有兩顆
安格斯牛小排

綜合時蔬菜盤

綜合火鍋料

千萬不要小看這盤綜合火鍋料
因為裡頭除了凍豆腐跟香菇丸比較無聊
其它兩樣可是蝦仁跟蟹膏雲吞
種把蟹膏融入雲吞的概念
非常好吃!!
不過這次的重點還是鮮美的大螃蟹

這飽滿的蟹腳實在太迷人!!
尤其是在那味道很夠的胡椒湯底裡煮過
更是把它原本的甜味又更提昇了

但不得不說那用雞骨、魚骨、蝦頭跟蟹身還有洋蔥芹菜
加入白胡椒和辣椒炒成的秘醬調味的湯頭
真的是隨便煮什麼都好吃
追求重口味的人應該都會喜歡的那種好吃
也因為吃過後實在太喜歡了
所以很快的又再次二訪

這次因為人比較多的關係
所以無法點套餐只能使用單點的模式
意思就是說要先點一份花甲鍋底再點其它食材

然後這次就沒有另外點螃蟹了
因為後來發現它們家的湯頭才是重點

沒錯!!就是那用海瓜子、雞骨、魚骨、蝦頭跟蟹身還有洋蔥芹菜
加入白胡椒和辣椒炒成的秘醬調味的湯頭
(硬要再說一次)

湯裡有著胡椒的在嗆香、海瓜子的鮮甜再配上芹菜的清新
味道上可以說是非常有層次
即使單喝也會覺得很美味
(一種當作自己來喝褒湯的概念)

其實我們每個人都喝了好幾碗
然後裡頭的海瓜子也可以配著吃

不過因為海瓜子已經先用來熬湯的關係
所以吃起來已經沒有海瓜子原本的鮮味了
...就剩下海瓜子的嚼勁
(((笑)))
然後這次也點了覺得很鮮美的干貝

雖然這干貝個頭不是很大
但吃起來就很有干貝的味道也不腥
也來了份草蝦

草蝦的部份處理得很乾淨
然後還有蟹膏雲吞

也是蟹膏系列的還有手工漿

海藻松板豬

比起牛肉個人覺得豬肉更優秀
尤其是放在味道比較重的湯頭裡
青菜的部份

特別要說一下這玉米筍
原本還想說"這是要自己剝的意思嗎!!"
(((顯示為搭配著翻白眼)))

後來才知道它就是要這樣吃沒錯
而且這樣吃還真的相當好吃
就是那些鬚鬚吃起來的口感竟然是鮮嫩的就算了
加上它會吸附著更多的湯汁 讓玉米筍除了本身那種蔬菜的清甜
又更多了胡椒湯底的嗆香

雖然就是玉米筍但完全是種嶄新的口感、口味
好吃到有點不可思議
所以後來又續點了幾次
(((沒有比加點更能表達玉米筍美味的方式了!!)))
因為同桌有不吃豬肉的朋友
所以後來又追加了一份牛肉

私心覺得花甲蟹鍋比較搭豬肉
(((小聲說)))
然後因為我們對於這湯頭實在過度的熱愛
所以就突發奇想的加了白飯做成雜炊

還放入了大牡蠣
一種非常奢侈的享受!!

相較於煮過海鮮的昆布湯頭那種小清新粥
花甲鍋底煮出來的粥只能說又更加的有層次
除了海鮮、肉的鮮甜味
(畢竟它本身就有一堆海瓜子)
還多了胡椒的那種濃郁香氣
簡單來說它就是碗吃起來很過癮的鹹粥
而且會欲罷不能
默默的就吃完了整鍋

直到現在最讓人想念的大概就那碗粥了
還有那不一定會遇到的梅子苦瓜
(((笑)))

另外黑潮市集除了花甲蟹鍋也還有其它菜色

下次去也想試試
但還是要排在花甲蟹鍋、梅子苦瓜、玉米筍跟雜吹之後
(((笑)))
差不多就是這樣

最後附上相關資訊
黑潮市集花甲蟹鍋
台北市大安區光復南路692巷6號
訂位電話:0227083080
以上♥

 

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LSBerry 小草莓小姐

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